Avocado wraps au poulet & sauce crème épicée

Avocado wraps au poulet & sauce crème épicée

avec du poivron & des oignons grillés

Préparation : 25 minTotal : 20 min3.2(873)Mexicaine

Envie d’un repas qui change de l’ordinaire à cuisiner et manger sur le pouce ? Dégustez sans attendre nos wraps garnis de poulet, d'une sauce crème aux épices et d’avocat frais. Ce dernier n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier. Si vous en avez besoin tout de suite, enveloppez-le dans de l’aluminium et faites-le chauffer 10 min dans un four préchauffé à 90°C.

RapideFamilleÉpicé

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
    • Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail. 
    • Coupez le poivron en fines lanières.
    • Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon et le poivron 2-3 min à feu vif. 
    • Ajoutez le poulet et les ⅔ de l'ail. Faites revenir 5-7 min.
    • Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne, salez et poivrez. 
    • Pendant ce temps, sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 4-6 min. 

    CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant que le poulet cuit, mélangez la crème, le reste d'ail et ¼ du sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon vos goûts, ou ceux de vos enfants). dans un petit bol. Salez et poivrez. 
    • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
    • Ajoutez la salade. Salez, poivrez et mélangez. 
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Mettez le poulet aux poivrons dans un bol.
    • Présentez la salade et l'avocat à table, ainsi que les tortillas pour que chacun puisse composer ses wraps.