Bowl de haricots, lardons & crème de basilic

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Faites chauffer une poêle à feu vif et faites-y dorer les pignons de pin à sec 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Réservez-les hors de la poêle.
   • Ajoutez les lardons et faites-les revenir 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les hors de la poêle. Conservez la poêle pour la prochaine étape.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, épépinez le poivron et coupez-le ainsi que la courgette en dés de 5 mm d'épaisseur.
   • Remettez la poêle avec les sucs de lardons à chauffer à feu moyen-vif et ajoutez la courgette, le poivron ainsi que ⅓ sachet d'origan séché par personne. Faites revenir 6-8 min à couvert, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
   • Pendant ce temps, égouttez les haricots.
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   Étape 3

   • Ajoutez les tomates cerises, puis faites cuire 6-8 min supplémentaires. Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et ½ cc de sucre. Salez et poivrez.
   • Ajoutez les haricots, les lardons et la crème de basilic.
   • Mélangez 1-2 min pour lier le tout et réchauffer les haricots.
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   Étape 4

   • Servez les légumes et lardons en sauce dans des assiettes creuses.
   • Parsemez de pignons de pin.