Bowl de légumes à l'asiatique

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
   • Épépinez et coupez le poivron en lanières.
   • Placez les boulettes et le poivron côte à côte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez le poivron avec un filet d'huile de tournesol. Salez et poivrez.
   • Sans attendre que le four soit totalement préchauffé, enfournez le tout 12-15 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et le poivron légèrement rôti.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte.
   • Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
   • Coupez le concombre en rondelles et les tomates en 8 quartiers.
   • Effeuillez la coriandre.
   • Coupez le citron vert en quartiers.
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   Étape 3

   • Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes et, par personne : 5 ml de sauce soja, 10 ml d'huile de sésame ainsi qu'1 cc de jus de citron et ½ cc de sucre.
   • Mélangez bien.

   CONSEIL: Ajoutez 1 cs d'eau par personne dans la sauce si celle-ci est trop épaisse.

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   Étape 4

   • Servez les légumes crus et le poivron rôti dans des assiettes creuses. Placez les boulettes par-dessus.
   • Versez la sauce sur l'ensemble du plat. Parsemez de coriandre et de graines de sésame.
   • Mélangez bien le tout avant de déguster pour que la sauce imprègne tout le plat.