Bowl « vite fait bien fait » crevettes & avocat

Bowl « vite fait bien fait » crevettes & avocat

avec une sauce à l'aïoli & des croûtons

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.5(265)Française

Que diriez-vous de déguster une salade très gourmande en 15 min ? Découvrez cette recette à base d’avocat, de crevettes, d’aïoli au paprika fumé et de croûtons au thym pour ceux qui n’ont pas le temps. À taaaable ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.

<15 minSEO

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Coupez les petits pains en dés de 1 cm pour faire des croûtons. Épluchez et coupez la gousse d'ail en deux.
    • Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les crevettes, les moitiés d'ail, les dés de pains et ⅓ sachet de thym séché par personne. Faites dorer le tout 6-8 min.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches ou en dés.
    • Coupez le concombre en fines rondelles.
    • Coupez le citron en quartiers.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec ⅓ sachet de paprika fumé par personne et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
    • Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1½ cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron (selon votre goût), 1 cc de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade, l'avocat et le concombre.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez la salade dans les assiettes.
    • Retirez les moitiés d'ail de la poêle. Placez les crevettes et les croûtons sur la salade. 
    • Répartissez la sauce à l'aïoli sur l'ensemble de la salade ou servez-la dans un petit pot à côté.