Bruschetta grillée mozza, épinards & origan

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Allumez le four sur le mode grill à 230°C. 
   • Après avoir lavé les épinards, hachez-les finement avec un couteau. Hachez l'ail. 
   • Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les épinards 3 min à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce qu'ils flétrissent et que leur eau se soit évaporée. 
   • Versez en fin de cuisson la chair de tomate, l'ail, la crème de basilic et, par personne : ⅓ sachet d'origan séché et ½ cc de sucre.
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   Étape 2

   • Enfournez les tranches de pain 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées. 
   • Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes.  
   • Coupez la mozzarella en tranches et épongez chaque tranche avec de l'essuie-tout.  
   • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre de vin. Au moment de servir, ajoutez la salade et le concombre et mélangez bien.
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   Étape 3

   • Lorsque les tranches de pain sont toastées, répartissez la sauce tomate-épinards.
   • Répartissez les tranches de mozzarella et le fromage râpé sur chaque tranche de pain. 
   • Enfournez 8-10 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré. 
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   Étape 4

   • Servez les pizza-toast dans les assiettes.
   • Accompagnez-les de salade.