Burger aux couleurs de l'Italie

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 200°C (180 °C chaleur tournante).
   • Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
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   Étape 2

   • Enfournez les frites 30-40 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Remuez à mi-cuisson.
   • Lorsqu'elles sont presque cuites, enfournez les pains burger à côté 6-8 min.
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   Étape 3

   • Coupez la tomate en fines rondelles. 
   • Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail.
   • Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.
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   Étape 4

   • Dans un autre bol, mélangez le bœuf haché avec l'ail (selon votre goût) ainsi que du sel et du poivre.
   • Avec vos mains, façonnez des steaks (un par personne) de 1,5-2 cm d'épaisseur.
   • Lorsque les frites sont bientôt prêtes, faites chauffer le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'oignon et les steaks 2-3 min par côté.
   • Lorsque les steaks sont presque cuits, parsemez-les de fromage râpé et laissez-le fondre.
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   Étape 5

   • Coupez les pains burger en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic (gardez-en un peu pour les frites).
   • Disposez le steak haché par-dessus ainsi que l'oignon, puis recouvrez-le de rondelles de tomate.
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   Étape 6

   • Servez les burgers dans les assiettes.
   • Accompagnez-les des frites et du reste de mayonnaise au basilic.