Burritos calientes au bœuf, cheddar & avocat

Burritos calientes au bœuf, cheddar & avocat

avec des tortillas Old El Paso™

Préparation : 25 minTotal : 20 minMexicaine

HelloFresh x Old El Paso™ signe un burrito enveloppé dans une tortilla extra moelleuse qui ne fait pas dans la demi-mesure : du bœuf, du cheddar, de l’avocat, des épices... et tout le plaisir de croquer à pleines dents dans un repas qui sent bon l’été.

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Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et ciselez l’ail.
    • Coupez le citron en quartiers. Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et taillez la chair en dés. Épépinez, puis coupez le poivron en lanières.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
    • Faites-y revenir l’oignon et les poivrons 2-3 min.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Ajoutez le bœuf, l’ail, la cassonade, ½ sachet d'épices mexicaines par personne (c'est picante ! Dosez selon votre goût) et la quantité indiquée de chair de tomates.
    • Versez un filet d'eau et faites revenir 6-8 min de plus en émiettant bien la viande avec une spatule. Salez et poivrez.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Sortez les tortillas Old El Paso™ de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium.
    • Enfournez-les 3-5 min.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • Coupez la sucrine en grosses lanières.
    • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin avec de l’huile d’olive.
    • Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, l'avocat, du sel et du poivre. Mélangez.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Présentez toutes les préparations dans des bols à table pour que chacun puisse garnir ses burritos.
    • Placez une tortilla Old El Paso™ sur de l'aluminium. Dans la partie basse de celle-ci, ajoutez un peu du mélange bœuf-poivrons, du cheddar, et si vous le souhaitez un peu de salade. Pressez quelques gouttes de jus de citron sur le dessus.
    • Repliez le bas de la tortilla, puis les côtés gauche et droit sur la garniture. Enfin, repliez-la sur elle-même. Servez avec la salade.

    L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez ajouter le cheddar à la poêle en remuant, 1-2 min avant de servir.