Casarecce crémeux, dinde & épinards

Préparation

1. 
   1

   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
   • Ciselez finement l’ail et l'oignon.
   • Coupez les tomates séchées en petits dés.
   • Recoupez la dinde en petits dés de 2 cm.
2. 
   2

   Étape 2

   • Faites cuire les casarecce 7-9 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
   • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la dinde 2-3 min.
   • Ajoutez-y l’oignon, l’ail et les tomates séchées ainsi que ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Faites revenir 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que la dinde soit dorée et cuite à cœur.
3. 
   3

   Étape 3

   • Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
   • Ajoutez la crème et la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Faites mijoter le tout 2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
   • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les à la main au-dessus et faites-les réduire en remuant. Salez et poivrez.
4. 
   4

   Étape 4

   • Servez les casarecce dans les assiettes et arrosez-les de sauce.
   • Saupoudrez avec le reste de fromage râpé.