Conchiglie au pesto verde & au thon

Préparation

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   Étape 1

   • Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole avec couvercle pour les conchiglie.
   • Émincez l’oignon et coupez les tomates cerises en deux.
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   Étape 2

   • Égouttez le thon dans une passoire et conservez l'huile.
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   Étape 3

   • Dans la casserole, faites cuire les conchiglie à couvert 14 à 16 minutes.
   • Puis, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
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   Étape 4

   • Pendant ce temps, mélangez le mesclun et une petite partie du pesto vert dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.
   • Coupez les tomates semi-séchées en fins morceaux.

   CONSEIL: Si vous manquez de temps, préparez une salade tiède en mélangeant le thon, les tomates cerises, le pesto, le mesclun et l’oignon directement avec les pâtes cuites.

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   Étape 5

   • Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer 1 cs de l’huile d'olive du thon par personne et faites revenir les tomates cerises et l’oignon 5 minutes à feu moyen-doux.
   • Ajoutez ensuite le thon, les conchiglie et le reste de pesto. Salez et poivrez selon votre goût et poursuivez la cuisson 1 minute.
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   Étape 6

   • Servez les pâtes avec le mesclun dans les assiettes.
   • Garnissez avec les morceaux de tomates semi-séchées.