Crevettes sautées au miel & gingembre

Crevettes sautées au miel & gingembre

avec du poivron & du riz parfumé

Préparation : 20 minTotal : 20 min3.5(785)Fusion

Préparez vous-même votre marinade avec des ingrédients phares de la cuisine asiatique : de la sauce soja, du gingembre frais, du citron, un peu de miel... Voilà qui devrait donner un peu de peps aux crevettes cuites au wok ! D’ailleurs, en plus d’apporter une note de fraîcheur, le jus du citron renforce également les saveurs des autres ingrédients. On vous laisse vous faire votre propre avis !

Faible en caloriesRapide

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Ciselez l'ail. Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
    • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y cuire le riz ainsi que la moitié de l'ail et du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau, puis salez.
    • Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
    • Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
    • Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le gingembre restants et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y les zestes et le jus de citron (selon votre goût).
    • Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.

    CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min.
    • Ajoutez-y les crevettes mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
    • Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
    • Effeuillez la coriandre.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez le riz dans des assiettes creuses.
    • Ajoutez le poivron, les crevettes et la sauce du wok par-dessus.
    • Saupoudrez le tout de coriandre.