Croque au jambon, pesto & cantal

Croque au jambon, pesto & cantal

avec des tomates séchées & de la roquette

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.6(286)Française

Aujourd’hui, nous vous servons un indémodable de la cuisine française : le croque-monsieur… Oui, mais pas n’importe lequel ! Cette version est tartinée d’une crème au pesto et est garnie de tomates séchées, de jambon blanc et de cantal. Une nouvelle façon de voir la vie… Enfin, le croque !

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
    • Coupez le cantal en tranches ou râpez-le.
    • Réservez l'huile des tomates séchées, puis coupez-les en 2.
    • Dans un bol, mélangez le pesto vert et la crème.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Sur un côté de chaque tranche de pain, étalez généreusement le mélange crème-pesto.
    • Sur une tranche sur deux, disposez quelques morceaux de tomates séchées, les noix, un peu de cantal et une tranche de jambon.
    • Fermez les croques et badigeonnez rapidement l'extérieur des tranches avec l'huile des tomates séchées.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Placez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    • Enfournez-les 5-6 min dans la partie supérieure du four (sans attendre qu'il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre de vin avec un filet d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
    • Ajoutez la roquette et le reste de garnitures (s'il vous en reste). Mélangez bien.
    • Servez les croques dans les assiettes avec la salade à côté.

    CONSEIL: Vous pouvez couper vos croques dans la diagonale pour une belle présentation !