Croque poulet & pesto rosso vitesse turbo

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer cette aventure à grande vitesse !
   • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
   • En un éclair, étalez le beurre sur une tranche de pain de campagne par personne. 
   • Maintenez ce rythme effréné en étalant le pesto rosso sur une autre tranche de pain de mie par personne. Garnissez-les avec les émincés de poulet et le gouda râpé. 
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   Étape 2

   • Ni une, ni deux, assemblez une tranche de pain au poulet et une tranche au beurre (côté beurre vers le haut) pour former un croque par personne.
   • Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
   • Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (même si le four n'en est encore qu'à l'échauffement), ou jusqu’à ce que le gouda soit fondu. 
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, épluchez, puis râpez la carotte. Coupez la sucrine en fines lanières.
   • Faites une vinaigrette en mélangeant énergiquement un filet de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Juste avant de servir, ajoutez la carotte et la sucrine, puis mélangez à vitesse grand V.

   L’ASTUCE LÉGENDAIRE : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

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   Étape 4

   • Coupez les croques en deux.
     Servez-en deux moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.

   Fonce, fonce, fonce (à table) !