Croque rustique minute au poulet & pesto rosso

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
   • Étalez le beurre sur une tranche de pain par personne. 
   • Étalez le pesto rosso sur une autre tranche de pain par personne et garnissez-les avec les tranches de jambon de poulet et la mozzarella râpée. 
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   Étape 2

   • Assemblez une tranche de pain au poulet et une tranche au beurre (côté beurre vers le haut) pour former un croque par personne.
   • Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
   • Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu’il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, épluchez, puis râpez la carotte. Coupez la sucrine en lanières.
   • Faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Juste avant de servir, ajoutez la carotte, la sucrine et mélangez.

   L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

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   Étape 4

   • Coupez les croques en deux.
   • Servez-en deux moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.