Cuisse de poulet à la grecque & tzatziki

Préparation

1. 
   1

   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
   • Coupez le poivron en morceaux de 2 cm.
   • Coupez l'oignon en 8 quartiers.
   • Ciselez l'ail.
   • Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
2. 
   2

   Étape 2

   • Placez le poivron, l'ail (gardez-en une pincée pour le tzatziki si vous le souhaitez), les olives et l'oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d’olive et ajoutez 1 cc d'origan séché par personne. Salez et poivrez. Mélangez bien.
   • Placez les cuisses de poulet sur les légumes, côté peau vers le haut. Salez et poivrez.
   • Enfournez le tout 40-45 min dans la partie supérieure du four ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et plus du tout rosé à cœur. Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
3. 
   3

   Étape 3

   • Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l’aneth.
   • Coupez le concombre en tout petits dés.
   • Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque, un filet d’huile d’olive et l'aneth. Ajoutez le concombre et ½ cc de vinaigre de vin rouge par personne, du sel et du poivre (voir CONSEIL). Mélangez et réservez au frais.
   • Lorsque le poulet et les légumes sont presque cuits, enfournez la pita 3-5 min ou toastez-la au grille-pain.

   CONSEIL: Si vous aimez l'ail cru, ajoutez une pincée d'ail au tzatziki : c'est ainsi qu'il est préparé dans sa version traditionnelle !

4. 
   4

   Étape 4

   • Coupez les pains pita en 4 triangles.
   • Servez les légumes et les cuisses de poulet dans les assiettes.
   • Ajoutez le bol de tzatziki à côté.