Cuisse de poulet, penne & pesto rosso

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
   • Ciselez l’ail et coupez l’oignon en demi-lunes. 
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   Étape 2

   • Coupez les poivrons en lanières de 1 cm.
   • Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une sur le haut de cuisse et l’autre sur le pilon). Salez et poivrez-les.
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   Étape 3

   • Dans un grand plat à four, mélangez le poivron, l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
   • Placez les cuisses de poulet par-dessus. 
   • Enfournez le tout dans la partie haute du four 30-45 min, ou jusqu’à ce que la volaille soit cuite et dorée. 

   CONSEIL : Vous pouvez retirer les poivrons du plat à four s'ils sont déjà cuits et prolonger la cuisson du poulet si vous l'aimez bien croustillant.

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   Étape 4

   • Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les penne 10-12 min. 
   • Égouttez-les, puis réservez-les à couvert.
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   Étape 5

   • Une fois le poulet cuit, placez les cuisses dans les assiettes.
   • Mélangez les penne aux légumes directement dans le plat à four avec le pesto rosso. Salez et poivrez.
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   Étape 6

   • Servez les pâtes à côté des cuisses de poulet. Saupoudrez-les de fromage râpé. 
   • Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.