Cuisse de poulet rôtie à la méditerranéenne

Cuisse de poulet rôtie à la méditerranéenne

avec une sauce fraîche aux herbes

Préparation : 55 minTotal : 15 min3.3(681)European

Les arômes du poulet rôti se propageant dans l’air vous mettent l’eau à la bouche ? Et bien, nous allons faire des heureux avec cette recette de poulet et légumes rôtis garnis d’une sauce yaourt. Préparez les ingrédients en un rien de temps et « oubliez-les » 45 min au four, jusqu’au service ! Il n’y a plus qu’à attendre avec impatience l’heure du repas…

<15 minFamille

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
    • Épépinez, puis coupez le poivron en lanières et les grenailles en 4 ou 6 pour les plus grosses. Coupez les tomates en quartiers.
    • Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, ½ cc de romarin séché. Salez et poivrez.
    • Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez et étalez la sauce du bol par-dessus.
    • Ajoutez le poivron, les tomates et les grenailles à côté du poulet (voir CONSEIL). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de romarin séché et mélangez.
    • Enfournez 35-45 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'il ne soit plus rosé à cœur. Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.

    CONSEIL : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs plaques de cuisson.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Dans un petit bol, ajoutez le fromage frais aux herbes avec un petit filet d'eau, du sel et du poivre.
    • Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
    • Versez la sauce au fromage frais sur les légumes.