Cuisse de poulet rôtie & grenailles au romarin

Cuisse de poulet rôtie & grenailles au romarin

avec des tomates & une sauce aux herbes

Préparation : 55 minTotal : 15 minSouthern European

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Famille15 min de prépacoconutclassic-platesMediterraneepork-freechild friendly

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
    • Épépinez, puis coupez le poivron en fines lanières et les grenailles en 4, voire en 6 pour les plus grosses. Coupez les tomates en quartiers.
    • Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde et ½ cc de romarin séché (selon votre goût). Salez et poivrez.
    • Faites deux entailles sur le poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
  2. Étape 2
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    Étape 2

    • Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez et étalez la sauce du bol par-dessus.
    • Ajoutez le poivron, les tomates et les grenailles à côté du poulet (voir L'ASTUCE). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez à nouveau une pincée de romarin séché, puis mélangez.
    • Enfournez le tout 35-45 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et cuit à cœur. 
    • Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs plaques de cuisson.

  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Dans un petit bol, ajoutez le fromage frais aux herbes avec un petit filet d'eau, du sel et du poivre.
    • Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  4. Étape 4
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    Étape 4

    • Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
    • Versez la sauce au fromage frais sur les légumes.