Cuisse de poulet, tomates & poivron rôtis

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
   • Épépinez, puis coupez le poivron en lanières et les grenailles en quatre voire en six pour les plus grosses.
   • Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, ½ cc de romarin séché. Salez et poivrez.
   • Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
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   Étape 2

   • Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
   • Versez et étalez la sauce du bol sur le poulet.
   • Ajoutez le poivron, les tomates cerises, les grenailles ainsi que l'ail et le romarin restants à côté du poulet. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
   • Enfournez le tout 35-45 min dans la partie supérieure du four, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et plus du tout rosé à cœur. Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
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   Étape 3

   • Dans un bol, ajoutez le yaourt à la grecque, le fromage grec, ½ cc de vinaigre de vin blanc et un peu de sel et de poivre.
   • Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
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   Étape 4

   • Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
   • Versez la sauce yaourt-fromage grec sur les légumes.