Farfalle aux saveurs boisées & pecorino

Farfalle aux saveurs boisées & pecorino

avec du pesto aux champignons & du persil

VégéPréparation : 20 minTotal : 20 min3.5(509)Italienne

Prête en quelques minutes, cette recette de farfalle & pesto aux champignons allie à la fois saveurs italiennes et légers arômes de sous-bois. Une salade complète ce plat savoureux et veggie-friendly ! De quoi régaler toute la famille !

Faible en caloriesRapideFamilleVégétarien

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les farfalle 11-13 min. Égouttez-les et réservez-les.
    • Ciselez l'échalote et l'ail.
    • Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quatre.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote et l'ail 1-2 min.
    • Ajoutez-y les champignons et faites-les cuire 5-7 min à feu moyen-vif.
    • Ajoutez le pesto de champignons et la crème. Prolongez la cuisson 1-2 min à feu moyen.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Effeuillez et hachez le persil.
    • Ajoutez les farfalle aux champignons dans le wok ou la sauteuse. Salez, poivrez et mélangez bien.

    LE SAVIEZ-VOUS ? « Farfalle » est le pluriel de « farfalla », qui signifie « papillon ».

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Répartissez la salade dans les assiettes et placez les farfalle aux champignons par-dessus.
    • Saupoudrez de pecorino râpé et de persil.

    LE SAVIEZ-VOUS ? C'est en jouant à pincer la pâte à pâtes entre leurs doigts que les italiens ont créé les farfalle. Aujourd'hui, ils en consomment en moyenne 28 kg par personne et par an.