Fusilli complets, crevettes & jambon sec

Fusilli complets, crevettes & jambon sec

avec une sauce paprika-ciboulette

Préparation : 25 minTotal : 25 min3.5(67)Fusion

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Peu de vaisselleFamilleRapide

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
    • Faites-y cuire les fusilli 12-15 min. 
    • Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne.
    • Égouttez et réservez les pâtes en dehors de la casserole.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
    • Coupez le jambon sec en grosses lanières. 
    • Ciselez la ciboulette.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans la casserole des pâtes.  
    • Ajoutez les crevettes, le jambon sec, l'ail, l'oignon et ½ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient colorées et que l'oignon soit fondant. 
    • Versez la crème, l'eau de cuisson des pâtes, la moutarde, la ciboulette et les pâtes.
    • Remuez activement 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante. 
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Placez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE).
    • Assaisonnez-la avec ½ cs d’huile d'olive par personne.
    • Servez les fusilli au-dessus.
    • Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à côté dans un bol.