Fusilli complets forestiers express au poulet

Fusilli complets forestiers express au poulet

avec des noisettes & du thym

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.4(90)Italienne

Notre poulet est 100% origine France*. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Peu de vaisselleFamille<15 minnew

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les fusilli 12-15 min. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les. 
    •  Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
    • En attendant, nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
    • Coupez le poulet en plus petits dés de 1½ cm.
    • Ciselez l'ail.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu vif.
    • Faites-y dorer les portobellos 3-4 min. Ajoutez le poulet et l'ail, puis faites cuire le tout 3-5 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez et poivrez.
    • Concassez les noisettes.

    L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Baissez le feu sur moyen-doux, versez 1 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne et le pesto de champignons. Grattez bien la sauteuse pour récupérer les sucs de cuisson avec une spatule.
    • Ajoutez ¼ sachet de thym séché par personne, l'eau de cuisson réservée et faites réchauffer le tout 1-2 min. Salez et poivrez.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes avec des enfants à table, dosez le pesto de champignons selon le goût. 

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Juste avant de servir, ajoutez les fusilli ainsi que la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Mélangez bien. 
    • Servez la salade dans des assiettes (voir L'ASTUCE), puis placez les pâtes forestières par-dessus.
    • Saupoudrez de noisettes grillées et du reste du fromage râpé.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade chaude, servez-la dans des bols à côté.