Galette complète jambon-emmental

Galette complète jambon-emmental

avec une salade fraîche à la tomate

Préparation : 20 minTotal : 15 min3.5(829)Française

Nous vous proposons aujourd'hui une galette de blé noir version complète et accompagnée d'une salade fraîche. Très rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands !

Œufs non inclusFamilleFaible en caloriesRapido<40g glucidesSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Coupez les tomates en quartiers.
    • Ciselez la ciboulette.
    • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
    • Juste avant de servir, ajoutez-y la salade, les tomates, les noix et la moitié de la ciboulette, puis mélangez.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre une noix de beurre.
    • Placez une première galette dans la poêle, puis disposez une tranche de jambon par-dessus.
    • Comptez 1 galette par personne.

    CONSEIL: Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Cassez 1 œuf sur le jambon et saupoudrez d'un peu d’emmental râpé. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette pour former un carré.
    • Couvrez et faites cuire 3-4 min ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
    • Faites la même chose avec les autres galettes.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les galettes dans les assiettes. 
    • Disposez la salade à côté.
    • Saupoudrez du reste de ciboulette.