Gnocchi crémeux aux lardons & burrata

Gnocchi crémeux aux lardons & burrata

avec une fricassée de champignons & des épinards

Préparation : 20 minTotal : 15 min3.0(376)Française

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

Peu de vaissellequick-pastaChoix de la rentrée

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Faites chauffer une grande sauteuse à sec et à feu vif.
    • Ajoutez-y les lardons et faites-les revenir 2-3 min.
    • Ciselez finement l'ail et l'oignon. 
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Ajoutez les champignons, l'ail et l'oignon à la sauteuse et faites-les revenir 3-4 min en remuant régulièrement. Baissez le feu s'ils accrochent.
    • Lavez les épinards, puis déchirez-les au-dessus de la sauteuse et faites-les réduire 2-3 min. 
    • Incorporez les gnocchi et ⅓ de sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne, et faites revenir le tout 3-4 min. Poivrez.

    L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson des gnocchi de 2-3 min si vous les aimez plus fondants.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Ajoutez le fromage frais aux herbes.
    • Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien crémeux.
    • Égouttez la burrata et coupez-la en deux.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Répartissez les gnocchi dans des assiettes creuses. 
    • Placez une ½ burrata par personne par-dessus.
    • Ajustez l'assaisonnement et dégustez sans attendre !