Gnocchi crémeux aux lardons & champignons

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Faites chauffer une grande sauteuse à sec et à feu vif.
   • Ajoutez-y les lardons et faites-les revenir 2-3 min.
   • Pendant ce temps, nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
   • Ciselez l'ail.
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   Étape 2

   • Ajoutez les champignons et l'ail à la sauteuse et faites-les revenir 3-4 min en remuant régulièrement. Baissez le feu s'ils accrochent.
   • Ajoutez les gnocchi et faites revenir le tout 2-3 min. Poivrez.

   CONSEIL: Prolongez la cuisson des gnocchi de 2-3 min si vous les aimez plus fondants.

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   Étape 3

   • Ajoutez le fromage frais aux herbes et déchirez la mozzarella di Bufala au-dessus de la sauteuse.
   • Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, filant et que le tout soit bien crémeux.
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   Étape 4

   • Disposez la salade dans des assiettes creuses ou dans des bols si vous ne l'aimez pas tiède, puis versez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique par-dessus. Salez et poivrez.
   • Répartissez les gnocchi à côté et dégustez-les sans attendre !