Gnocchi crémeux aux lardons herbacés

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Faites chauffer une grande sauteuse à sec et à feu vif.
   • Ajoutez-y les lardons et faites-les revenir 2-3 min.
   • Ciselez l'ail et l'oignon. 
   • Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
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   Étape 2

   • Ajoutez les champignons, l'ail et l'oignon à la sauteuse et faites-les revenir 3-4 min en remuant régulièrement. Déglacez avec le vinaigre.
   • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains au-dessus de la sauteuse et faites les réduire 2-3 min. 
   • Ajoutez les gnocchi et ⅓ sachet d'épices italiennes par personne, et faites revenir le tout 3-4 min. Poivrez.

   CONSEIL : Prolongez la cuisson des gnocchi de 2-3 min si vous les aimez plus fondants.

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   Étape 3

   • Ajoutez le fromage frais aux herbes et le pecorino râpé à la sauteuse.
   • Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien crémeux.
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   Étape 4

   • Répartissez les gnocchi dans des assiettes creuses. 
   •  Ajustez l'assaisonnement et dégustez-les sans attendre !