Gnocchi express : lardons, persil & olives

Gnocchi express : lardons, persil & olives

avec une sauce tomate & des épinards

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.2(169)Italienne

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

<15 minHealthyLe plein de légumesCalorie Smartnew

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Ciselez finement l'oignon et l'ail. 
    • Lavez bien les épinards, puis déchirez-les grossièrement avec vos mains.
    • Hachez grossièrement les olives kalamata.
    • Effeuillez et ciselez finement le persil.

    ZOOM NUTRITION : Les épinards dans votre plat contient de la vitamine A, une vitamine qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer une poêle à feu moyen vif à sec et faites-y revenir les lardons, l'ail et l'oignon 4-5 min. 
    • Baissez le feu et ajoutez les tomates concassées, les olives kalamata, la moitié du persil, les épinards et ½ cc de sucre par personne. Salez et poivrez. 
    • Mélangez régulièrement et laissez mijoter à feu moyen 4-5 min, ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris. 
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
    • Ajoutez-y les gnocchi, 2 cs d'eau par personne ainsi que du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min. Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus sans couvercle. Remuez souvent.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez la sauce dans des assiettes creuses et les gnocchis poêlés par-dessus. 
    • Saupoudrez avec le reste du persil.