Gnocchi, lardons & légumes au pesto

Gnocchi, lardons & légumes au pesto

avec de la mozzarella râpée & de l'origan

Préparation : 25 minTotal : 25 min3.4(401)Italienne

Découvrez le plaisir des lardons fumés issus de la filière bien-être, sans nitrite ! D'origine France et bénéficiant de conditions d'élevages plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, cette viande utilisée pour nos lardons bénéficie d'un goût délicat et unique.

RapideFamillenewchild friendly

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four sur le mode grill à 230°C (210°C chaleur tournante). 
    • Découpez la courgette en demi-lunes et le poivron en dés de 1 cm. Ciselez finement l'oignon. 
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Ajoutez les légumes et les lardons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis saupoudrez-les de ¼ sachet d'origan séché. 
    • Enfournez-les 17-20 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants et colorés.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les gnocchi, 2 cs d'eau par personne ainsi que du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min.
    • Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus. Remuez régulièrement.
  4. Étape 4
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    Étape 4

    • Une fois les gnocchi cuits, ajoutez les légumes rôtis et le pesto à la sauteuse. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et que les gnocchi soient enrobés de sauce. Saupoudrez de mozzarella râpée (voir L'ASTUCE). 
    • Servez les gnocchi bien chauds dans des assiettes creuses. Dégustez sans attendre.

    L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez remettre le tout dans un plat à four afin de gratiner la mozzarella.