Gnocchi & poulet à l'italienne

Préparation

1. 
   1

   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
   • Faites chauffer une grande poêle à feu vif et faites-y griller les graines de courge à sec, jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle (gardez-la pour les étapes suivantes).
2. 
   2

   Étape 2

   • Pendant ce temps, coupez les tomates en dés de 1 cm.
   • Effeuillez et ciselez le persil. 
   • Coupez les filets de poulet en dés de 2 cm.
3. 
   3

   Étape 3

   • Remettez la poêle à feu vif et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
   • Ajoutez le poulet et faites le revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. 
   4

   Étape 4

   • Pendant ce temps, dans un récipient à bords hauts, mixez la crème avec le pesto rosso et le bouillon avec un mixeur plongeant. 
   • Vous pouvez aussi simplement mélanger les ingrédients ensemble si vous le souhaitez.
5. 
   5

   Étape 5

   • Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 1-2 min à feu moyen-vif. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
   • Ajoutez les tomates et faites-les cuire 1 min.
   • Déglacez le contenu de la poêle avec la sauce préparée à l'étape 4.
   • Mélangez le poulet et la moitié du pecorino 2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante et crémeuse. Salez et poivrez.
6. 
   6

   Étape 6

   • Servez les gnocchi dans les assiettes.
   • Saupoudrez du reste de pecorino, du persil et de graines de courge.