Gnocchis frais et sauce tomate à la crème

Préparation

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   Étape 1

   • Émincez ou écrasez l’ail. • Taillez les champignons en tranches. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites revenir l’ail, les champignons et les lardons 6 à 8 minutes. Réservez-les hors de la poêle.
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   Étape 2

   • Faites chauffer la petite casserole à feu moyen et mettez-y les tomates cerises avec leur jus, la crème et les épices italiennes. • Portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
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   Étape 3

   • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la même poêle que pour les champignons et faites y cuire les gnocchis 6 à 8 minutes. Ne les retournez pas trop souvent pour qu’ils deviennent bien dorés et croustillants. • Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur de l’essuie-tout. • Ajoutez les champignons à la sauce tomate juste avant de servir.
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   Étape 4

   • Servez les gnocchis dans des assiettes creuses et versez la sauce tomate à la crème par-dessus.