Gratin camembert & lardons façon tartiflette

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur.
   • Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau à hauteur et salez. Portez à ébullition et faites-les cuire 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Égouttez-les et réservez-les.
   • Ciselez l’oignon et l'ail. Effeuillez le thym.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, faites dorer les lardons et l’oignon 3-5 min dans une poêle à feu moyen-vif. 
   • Coupez le camembert en deux dans l'épaisseur.
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   Étape 3

   • Badigeonnez un plat à four d’un filet d'huile d’olive. Répartissez les pommes de terre au fond de celui-ci, puis ajoutez le thym, la crème et l'ail. Mélangez délicatement. Salez et poivrez.
   • Ajoutez les lardons et l’oignon par-dessus.
   • Couvrez avec les morceaux de camembert, côté croûte vers le haut.
   • Enfournez le gratin environ 10 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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   Étape 4

   • Pendant ce temps, épluchez et taillez la carotte en longs rubans à l'aide d’un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
   • Coupez la pomme en bâtonnets.
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   Étape 5

   • Juste avant de servir, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et une pointe de miel dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez.
   • Ajoutez la salade, la carotte et la pomme. Mélangez bien. 
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   Étape 6

   • Répartissez la salade dans les assiettes. Saupoudrez de noix concassées.
   • Coupez le gratin en parts, puis servez-le à côté de la salade.