Gratin flash : gnocchi, champis & épinards

Gratin flash : gnocchi, champis & épinards

avec de la crème de basilic & du gouda

VégéPréparation : 15 minTotal : 15 min3.6(2782)Italienne

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Famille<15 minMoins de CO2

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
    • Ciselez l'ail (ou râpez-le finement).
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif.
    • Faites-y cuire les champignons avec les gnocchi 4-6 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée et qu'ils commencent à colorer.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • En attendant, dans un bol, ajoutez la crème, la crème de basilic et la moitié du fromage râpé.
    • Salez légèrement, poivrez généreusement et mélangez.
    • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement à la main au-dessus de la poêle, ajoutez l’ail et remuez 1 min pour que les épinards flétrissent.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Dans un petit plat à four (ou de taille moyenne si vous êtes plus de 2 à table), mélangez la sauce avec les gnocchi et les légumes. Parsemez du reste de gouda râpé (voir L'ASTUCE).
    • Enfournez-le 4-5 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
    • Servez les gnocchi gratinés dans les assiettes.

    L'ASTUCE DU CHEF : Envie de préparer ce plat à l'avance ? Couvrez le plat à four avec du film alimentaire, conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur et enfournez-le uniquement au moment de le déguster pour une fraîcheur optimale.