Gratin Mystique : gnocchi, champis & épinards

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer cette recette mystique !
   • Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
   • Ciselez l'ail (ou râpez-le finement).
   • Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les gnocchi 2 min, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les.
   • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Faites-y dorer les gnocchi 2-3 min. Réservez-les hors de la sauteuse.
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   Étape 2

   • Nouvelle mission ! Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif.
   • Faites-y cuire les champignons 4-6 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée, et qu'ils commencent à colorer. Ajoutez les gnocchi et mélangez.
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   Étape 3

   • En attendant, dans un bol, versez la crème, la crème de basilic et la moitié du fromage râpé. Salez légèrement, poivrez généreusement et mélangez cet Élixir.
   • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement à la main au-dessus de la poêle, ajoutez l’ail et remuez 1 min pour que les épinards flétrissent.
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   Étape 4

   • Dans un petit plat à four, mélangez la sauce enchantée avec les gnocchi et les légumes. Parsemez délicatement du reste de gouda râpé (voir L'ASTUCE).
   • Enfournez-les 4-5 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné. Servez les gnocchi mystiques dans les assiettes.

   L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Utilisez vos pouvoirs Psy pour préparer l'avenir ! Réalisez ce plat à l'avance en couvrant le plat à four de film alimentaire, puis en le conservant au réfrigérateur ou au congélateur et en l'enfournant uniquement au moment de le déguster.