Gyros de poulet avec des frites maison

Préparation

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   Étape 1

   • Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante). Épluchez les pommes de terre et taillez-les en bâtonnets de 1 cm. Rincez-les à l'eau, épongez-les avec un torchon propre, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
   • Arrosez d'un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25-35 minutes ou plus longtemps si vous les aimez croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, émincez l'ail.
   • Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre. Ciselez la ciboulette.
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   Étape 3

   • Pour la sauce, mélangez, par personne, 1.5 cs de mayonnaise, 1 cs de lait et la ciboulette dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Dans un autre petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail.

   CONSEIL: Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.

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   Étape 4

   • Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle.
   • Ajoutez les émincés de poulet ainsi que 1 cc d'origan séché par personne et faites-les cuire 5-7 minutes à feu moyen-vif.
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   Étape 5

   • Pendant ce temps, ajoutez le mélange de salades et les tomates cerises à la sauce dans le saladier.
   • Mélangez bien.
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   Étape 6

   • Disposez la salade dans les assiettes, les frites par-dessus puis le gyros de poulet sur l’ensemble.
   • Garnissez de mayonnaise à l’ail ou présentez-la à côté.