La Fjord : saumon fumé & crudités

La Fjord : saumon fumé & crudités

avec des croûtons à l'ail & de la sucrine

Préparation : 25 minTotal : 15 min3.5(839)Française

Ingrédient à la une dans votre Box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.

Calorie Smart<40 g glucidesLe plein de légumesHealthyRapidedinner-bowlsregional-specialtypork-freenewcoconutŒufs non inclus

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Coupez le pain en petits dés d'environ 1 cm ou déchirez-le avec vos mains (comptez 1 tranche de pain par personne). Ciselez l'ail. 
    • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
    • Faites-y revenir les croûtons de pain et l'ail 5-7 min, ou jusqu’à ce qu’ils dorent. Salez et poivrez.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez également toaster le pain avec un grille-pain et le couper en petits cubes par la suite.

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les œufs. 
    • Coupez la tomate en petits dés.
    • Dans un saladier, mélangez une pointe de moutarde, le vinaigre balsamique, un généreux filet d'huile d’olive et ⅓ sachet d'origan séché par personne. Salez, poivrez et mélangez. 
    • Ajoutez les tomates au saladier et laissez mariner jusqu'au service. 
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Faites cuire les œufs 6 min dans la casserole d’eau bouillante (disposez-les délicatement). Une fois refroidis, écalez-les délicatement.
    • Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, retirez-en les graines avec une cuillère et coupez-le en fines demi-lunes. Coupez la sucrine en lanières grossières. Coupez le saumon en lanières. 

    L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Juste avant de servir, ajoutez le yaourt, la sucrine et le concombre dans le saladier des tomates. Mélangez. 
    • Servez la salade dans les assiettes. Parsemez avec les croûtons, puis disposez le saumon par-dessus.
    • Coupez les œufs mollets en deux et placez-les sur la salade. Poivrez.