La Méditerranéenne : penne, thon & olives

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
   • Faites-y cuire les penne 1-2 min, puis ajoutez-y les œufs et poursuivez la cuisson 9-10 min.
   • Après cuisson, égouttez le tout et passez les œufs sous l'eau froide pour les refroidir. Égouttez-les de nouveau.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, lavez les radis et équeutez-les, puis coupez-les en rondelles (ou en quartiers si vous êtes plus de 2 à table).
   • Effeuillez et ciselez l'aneth et la ciboulette.
   • Coupez le citron en quartiers.
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   Étape 3

   • Émiettez le fromage à la grecque.
   • Hachez la quantité indiquée d'olives.
   • Égouttez le thon et placez-le dans un saladier avec, par personne : ¼ sachet d'origan séché (selon votre goût), ½ cc de moutarde, ½ cc de vinaigre balsamique et ½ cs d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
   • Écalez les œufs, puis coupez-les en quartiers.
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   Étape 4

   • Incorporez la salade, les penne, les radis, les œufs, le fromage, les olives et les ¾ des herbes au saladier (voir L'ASTUCE). Mélangez.
   • Servez la salade dans les assiettes et saupoudrez-la avec le reste des herbes fraîches.
   • Pressez le jus de ¼ citron par-dessus (selon votre goût). Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

   L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive avant de mélanger ou le verser au-dessus du plat pour plus de gourmandise.