La Riviera : pastèque, fromage frais & menthe
avec une vinaigrette au miel & des croûtons
VégéPréparation : 15 minTotal : 15 min3.7(394)Grecque
Ingrédient à la une dans votre Box ! Vous dégusterez des petits pains de Maison Salesse, boulangers depuis plusieurs générations. Fabriqués avec des matières premières de qualité et en circuit court, Maison Salesse garantit des petits pains savoureux et 100% origine France.
Végétarien<15 mincoconutnewcuisine-spotlightSélection d’étédinner-bowlsMediterraneepork-freeRapide
Préparation
1Étape 1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les petits pains en croûtons d'environ 1 cm. Mélangez-les dans un bol avec 1 cs d'huile d’olive par personne et une pincée d'origan séché. Salez et poivrez.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les croûtons 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
2Étape 2
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez ⅓ pastèque par personne en dés de 2 cm.
- Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines demi-lunes.
3Étape 3
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : un filet d'huile d'olive, ½ cc de miel et ⅓ sachet d'origan séché. Salez et poivrez.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
- Au moment de servir, mélangez la vinaigrette avec les tomates, le concombre, la pastèque, la menthe et l'oignon cru (selon votre goût).
4Étape 4
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Émiettez le fromage à la grecque par-dessus.
- Parsemez de croûtons.