Linguine, ricotta & chorizo

Linguine, ricotta & chorizo

avec des tomates cerises, du baslic & du poivron

Préparation : 25 minTotal : 10 min3.4(363)Italienne

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

Peu de vaisselleFamilleRapideLe plein de légumesHealthytropical-flavours

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les linguine. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
    • Ciselez finement l’ail et l'oignon. Épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.
    • Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole d'eau bouillante. Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive avec le chorizo dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-le dorer 1 min.
    • Ajoutez-y l'ail, l’oignon et le poivron. Faites revenir le tout 3-4 min.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Ajoutez à la poêle la quantité indiquée de tomates cerises, ½ cc de sucre par personne. Salez légèrement et poivrez.
    • Faites mijoter 6-7 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que la sauce réduise.
    • Ajoutez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauce. Mélangez délicatement.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Pendant ce temps, effeuillez le basilic et ciselez-le.
    • Servez les pâtes en sauce dans les assiettes.
    • Répartissez la ricotta et le basilic par-dessus. Salez et poivrez, selon votre goût.