Merguez & semoule easy aux légumes

Merguez & semoule easy aux légumes

avec une sauce yaourt-coriandre & des raisins secs

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.5(175)Fusion

Un repas simple, équilibré et rempli de saveurs en moins de 15 min ? C'est possible ! Cuisez les merguez pendant que le taboulé gonfle, préparer une petite sauce à la coriandre et à la menthe et le tour est joué.

Épicé<15 minSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. 
    • Faites fondre le beurre avec ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole. 
    • Coupez les poivrons grillés en 4. Quand le beurre commence à mousser, ajoutez le couscous, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Mélangez bien. 
    • Couvrez et laissez reposer quelques min jusqu'à ce que le couscous gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
    • Coupez le concombre en fines demi-lunes. 
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Effeuillez et ciselez les herbes fraiches. 
    • Dans un petit bol, mélangez-les avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. 
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Quand le couscous a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-le avec une fourchette. Ajoutez le concombre et versez un généreux filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. 
    • Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes. 
    • Présentez avec la sauce.