Mijoté de poulet au cumin express
avec des olives Kalamata & de la semoule
Préparation : 15 minTotal : 15 min3.4(272)Middle East
Vous êtes souvent pressé(e) lorsqu’il s’agit de préparer le repas ? Alors, laissez-vous tenter par cette recette prête en 15 minutes seulement. D’inspiration maghrébine, elle se compose de poulet à la sauce tomate et aux olives ainsi que de semoule aromatisée avec un beurre au cumin. Parsemez le tout d’un petit peu de persil, et le tour est joué !
Faible en calories<15 minSEO
Préparation
1Étape 1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites fondre le beurre avec ½ cc de cumin par personne dans une casserole à feu moyen-vif. Quand le beurre commence à mousser, ajoutez la semoule et le bouillon. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez reposer quelques minutes hors du feu jusqu'à ce qu'elle gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
2Étape 2
- Recoupez le blanc de poulet en petits dés.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces 2-3 min.
3Étape 3
- Pendant ce temps, ciselez l'oignon et l'ail. Effeuillez le persil.
- Coupez les poivrons grillés en fines lanières.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons grillés dans la sauteuse du poulet. Faites-les revenir 2-3 min, puis ajoutez la quantité indiquée de chair de tomates, le sucre, les olives et ½ cc de cumin par personne. Faites réduire le tout 3-4 min, ou jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse. Salez et poivrez.
4Étape 4
- Quand la semoule a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-la avec une fourchette. Salez et poivrez.
- Servez la semoule au centre des assiettes et faites un petit puits au milieu. Ajoutez le mijoté de poulet par-dessus.
- Parsemez de persil.