Nouilles au portobello & sauce Satay

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez une casserole d'eau salée à ébullition avec le cube de bouillon.
   • Lavez le pak choï, retirez sa base dure, puis émincez-le grossièrement. Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément. Ciselez l'ail.
   • Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
   • Hachez les cacahuètes grossièrement.
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   Étape 2

   • Faites cuire 100 g de nouilles par personnes 2-3 min dans la casserole. Égouttez-les.
   • Mélangez les nouilles avec un petit filet d'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
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   Étape 3

   • Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif. Faites-y revenir le pak choï et les portobellos 4-6 min en remuant activement (voir CONSEIL).
   • Ajoutez l'ail et le blanc de la cébette et faites-les revenir 1-2 min supplémentaires.
   • Ajoutez les nouilles au wok, déglacez avec la sauce satay, et mélangez 1-2 min pour lier le tout.

   CONSEIL : Prolongez la cuisson de 1-2 min si vous aimez le pak choï fondant.

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   Étape 4

   • Servez les nouilles et leur sauce dans des assiettes creuses.
   • Parsemez de cacahuètes et du vert de la cébette.
   • Dégustez immédiatement les nouilles pour éviter qu'elles n'absorbent toute la sauce.