Nouilles et bœuf haché à l’asiatique

Nouilles et bœuf haché à l’asiatique

Avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

Préparation : 20 min3.5(42)Asiatique

Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat : Une vinaigrette à la sauce soja, à l'huile de sésame et au gingembre vient agrémenter les nouilles. La viande hachée, quant à elle, est épicée avec du cumin et de la coriandre. Une vraie explosion de saveurs asiatiques !

À faire rapidementQuick & easyFamille

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles. • Émincez l’ail et râpez finement le gingembre. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans le wok et faites sauter le mélange de légumes al dente, soit 10 à 12 minutes. Salez et poivrez.
  2. Étape 2
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    Étape 2

    • Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à la casserole, couvrez, faites-les cuire al dente 2 minutes, puis égouttez-les. Réservez-les sans couvercle. • Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez 10 ml de sauce soja, 1 cc d’huile de sésame par personne, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l’huile de tournesol pour faire une vinaigrette.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’ail, le cumin et la coriandre 1 minute à feu moyen-vif. • Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites-le cuire 3 minutes en l’émiettant. • Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et le bœuf haché au wok, puis mélangez le tout aux légumes.
  4. Étape 4
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    Étape 4

    • Servez le plat et garnissez avec les cacahuètes.