Nouilles udon fusion aux lardons & poulet

Préparation

1. 
   1

   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
   • Faites tremper les nouilles dans un grand bol d'eau chaude 1 min pour les délier délicatement, puis égouttez-les.
2. 
   2

   Étape 2

   • Dans une poêle à feu moyen-vif, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poireau 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il devienne fondant.
   • Poivrez et ajoutez, par personne : 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre), ¼ sachet de thym séché, ¼ cube de bouillon, et 3 cs d'eau. Réservez pour l'étape 3.
3. 
   3

   Étape 3

   • Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif et faites-y revenir les lardons 4-5 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 1 min avant la fin, ajoutez les émincés de poulet et faites griller le tout. 
   • Ajoutez la fondue de poireaux à la sauteuse ainsi que la crème et la moutarde. Mélangez pour avoir une sauce homogène. 
4. 
   4

   Étape 4

   • Ajoutez les nouilles et faites sauter le tout 1-2 min à feu moyen-vif. 
   • Versez les nouilles dans des assiettes creuses.