Nouilles udon sautées inratables au poulet

Nouilles udon sautées inratables au poulet

avec de la cébette & des cacahuètes

Préparation : 20 minTotal : 20 min3.3(497)Asiatique

Saviez-vous que les nouilles udon sont des nouilles japonaises dont l’origine se trouverait au 14ᵉ siècle ? Au départ, elles étaient d’ailleurs uniquement consommées par les moines bouddhistes, avant que leur utilisation ne se répande hors des temples. Découvrez-les accompagnées de poulet dans cette recette rapide à cuisiner aux moins de 650 calories !

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Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
    • Coupez la cébette en tronçons de 3 cm de long, puis chaque tronçon en quatre dans l'épaisseur.
    • Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
    • Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
    • Faites tremper les nouilles 1 min dans un bol d'eau froide pour les délier, puis égouttez-les.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet, l'ail et le gingembre 1-2 min. Salez et poivrez.
    • Ajoutez la cébette et le poivron, puis faites cuire le tout 5-6 min à couvert, ou jusqu’à ce que le poulet soit opaque à cœur.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Ajoutez le bouillon et la sauce asiatique sucrée à la sauteuse. Prolongez la cuisson de 4-5 min à feu moyen.
    • Lorsqu'il reste 2 min de cuisson, ajoutez les nouilles udon et mélangez bien pour qu'elles se délient.
  4. Étape 4
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    Étape 4

    • Servez les nouilles udon, le poulet et les légumes dans les assiettes.
    • Garnissez de cacahuètes (concassez-les au préalable si vous les préférez en petits morceaux).