One pot : bœuf haché mijoté au ras el-hanout

One pot : bœuf haché mijoté au ras el-hanout

avec du couscous perlé & de la harissa

Préparation : 35 minTotal : 15 min3.3(244)Middle Eastern

Notre viande hachée au bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

One Pot15 min de prépaÉpicéWorldwidePeu de vaissellenew

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
    • Ciselez finement l'ail et l'oignon. 
  2. Étape 2
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    Étape 2

    • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite à feu vif. 
    • Faites-y revenir la viande hachée 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la hors de la marmite.  
    • Remettez la marmite à feu moyen-vif avec un mince filet d'huile d'olive. Ajoutez-y le mélange de légumes d'été, l'oignon et faites revenir le tout 5-6 min en remuant. 
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Ajoutez l'ail, le couscous perlé et, par personne : 1/3 sachet de ras el-hanout et ⅓ sachet de concentré de tomates. Faites revenir le tout 1 min. 
    • Versez le bouillon et la harissa, mélangez, couvrez et faites cuire 20-22 min à feu doux, ou jusqu'à ce que le couscous perlé soit tendre. 

    L'ASTUCE DU CHEF : ajoutez un peu d'eau ou de bouillon si la sauce réduit trop vite. 

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Lorsque le couscous perlé est cuit, ajoutez-y la viande hachée et mélangez bien. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût. 
    • Servez le tout dans des assiettes creuses.