One pot de cuisse de poulet façon cari

Préparation

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   Étape 1

   • Préchauffez le four à 225°C (ou 205°C chaleur tournante).
   • Coupez la courgette en dés de 2 cm.
   • Ciselez l’oignon et râpez l’ail et le gingembre.
   • Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon). Salez et poivrez.

   CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Entailler la cuisse de poulet permet qu'elle cuise plus rapidement.

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   Étape 2

   • Placez la courgette et les condiments (ail, oignon, gingembre, laurier) dans un petit plat à four. Arrosez d’huile d’olive, et ajoutez ½ cc de thym séché par personne.
   • Ajoutez les tomates concassées et ½ cc de paprika et de curcuma par personne. Mélangez bien, puis salez et poivrez.
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   Étape 3

   • Placez les cuisses de poulet sur le tout, côté peau vers le haut.
   • Arrosez la peau d'un trait d'huile d'olive, puis saupoudrez chaque cuisse avec ½ cc de thym.
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   Étape 4

   • Enfournez le tout 25 minutes.
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   Étape 5

   • Au bout de 25 minutes de cuisson, sortez le plat du four (attention à ne pas vous brûler !).
   • Retirez les cuisses et ajoutez 70g de riz et 100 ml d’eau par personne au plat. Mélangez avec les légumes.
   • Remettez les cuisses par-dessus le riz et enfournez 13-15 minutes de plus.
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   Étape 6

   • Sortez le plat du four, retirez la feuille de laurier et servez les cuisses de poulet dans les assiettes.
   • Ajoutez le riz façon cari à côté.