One pot de nouilles, poulet & curry

One pot de nouilles, poulet & curry

avec de la carotte & de la cébette

Préparation : 25 minTotal : 20 min3.5(191)Fusion

Vous avez déjà certainement goûté le traditionnel poulet au curry accompagné de riz ? Et bien nous vous en proposons une version one pot (un seul ustensile de cuisson) avec des nouilles de blé, très facile à réaliser. Elle mettra toute la famille d’accord !

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Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes ou en rubans.
    • Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette.
    • Ciselez l'ail et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). 
    • Coupez le poulet en dés de 1 cm.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer une sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. 
    • Ajoutez-y un filet d’huile de tournesol, ainsi que le poulet. Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse.
    • Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc de la cébette, la carotte, l’ail, le gingembre, le curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et faites-les revenir 1 min.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Versez 175 ml d’eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus. 
    • Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles de blé. 
    • Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen, puis retirez le couvercle et ajoutez le poulet. Prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d’eau, si nécessaire.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
    • Parsemez du vert de la cébette.