One pot de poulet & gnocchi

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
   • Faites chauffer une grande poêle à feu vif et faites-y griller les graines de courge à sec, jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle (gardez-la pour les étapes suivantes).
   • Pendant ce temps, coupez les tomates en dés de 1 cm.
   • Déchirez les feuilles de basilic à la main.
   • Recoupez les dés de poulet en plus petits morceaux.
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   Étape 2

   • Remettez la poêle à feu vif et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
   • Ajoutez le poulet et faites le revenir 4-5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
   • Pendant ce temps, dans un récipient à bords hauts, mixez la crème, le pesto rosso et le bouillon à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez aussi simplement mélanger les ingrédients ensemble si vous le souhaitez.
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   Étape 3

   • Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 1-2 min à feu moyen-vif. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent.
   • Ajoutez les tomates et faites-les cuire 1 min.
   • Déglacez le contenu de la poêle avec la sauce préparée à l'étape 2.
   • Puis, mélangez le poulet et la moitié du pecorino 2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante et crémeuse. Salez et poivrez.
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   Étape 4

   • Servez les gnocchi dans les assiettes.
   • Saupoudrez du reste de pecorino, du basilic et de graines de courge.