One pot : linguine, ricotta & chorizo

One pot : linguine, ricotta & chorizo

avec de la tomate, du baslic & des poivrons

Préparation : 25 minTotal : 10 min3.5(393)Italienne

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Peu de vaisselleFamilleOne PotRapideLe plein de légumesHealthy

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Mélangez, par personne : ¼ cube de bouillon de volaille avec 200 ml d’eau chaude (voir L'ASTUCE).
    • Ciselez finement l’ail et l'oignon. Épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.

    L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez une bouilloire si vous en avez une.

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive avec le chorizo dans une marmite à feu moyen-vif. Faites-le dorer 1 min.
    • Ajoutez-y l'ail, l’oignon et le poivron. Faites revenir le tout 3-4 min.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Ajoutez le bouillon, la quantité indiquée de tomates cerises, ½ cc de sucre par personne et les linguine. Salez légèrement et poivrez.
    • Faites mijoter 8-10 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce soit épaisse (versez un peu d'eau chaude et prolongez la cuisson si nécessaire).
    • Aidez-vous d'une pince pour immerger les pâtes dans la sauce afin qu'elles cuisent uniformément.

    L'ASTUCE DU CHEF : Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Pendant ce temps, effeuillez le basilic et ciselez-le.
    • Servez les pâtes en sauce dans les assiettes.
    • Répartissez la ricotta et le basilic par-dessus. Salez et poivrez (selon votre goût).