Orzo pilaf de tomates cerises, pesto & épinards

Orzo pilaf de tomates cerises, pesto & épinards

avec du grana padano AOP

VégéPréparation : 30 minTotal : 30 min3.6(471)Italienne

Ingrédient à la une dans votre Box ! Les copeaux de Grana Panado AOP offrent une qualité exceptionnelle avec leur label AOP. 100% d'origine italienne, ils apportent une touche authentique et savoureuse à ce plat. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

Calorie SmartPeu de vaisselleLe plein de légumesFamilleÉpicéVégétariencuisine-spotlightpasta-noodlesclassic-euro-dishespork-free

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préparez le bouillon avec, par personne : ¼ cube de bouillon de légumes et 175 ml d'eau chaude. 
    • Ciselez finement l’oignon et l’ail.
    • Coupez les tomates cerises en deux.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans une casserole, faites revenir le beurre avec l’oignon et l’ail 2 min à feu doux.
    • Ajoutez l’orzo et faites cuire 1 min de plus en remuant.
    • Versez le bouillon et faites cuire le tout 10-12 min à feu doux et à couvert. Remuez souvent. Incorporez un peu d’eau si l’orzo s’assèche.

    LE SAVIEZ-VOUS ? L'orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir les tomates cerises avec, par personne : ½ cc de sucre et ⅓ sachet d'épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
    • Faites cuire le tout 3 min à feu moyen-vif.

    L'ASTUCE DU CHEF : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez déglacer les tomates cerises avec une pointe de vinaigre balsamique.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement à la main au-dessus de la sauteuse et faites-les réduire en remuant.
    • Salez et poivrez, puis faites cuire 3 min à feu moyen-vif.
  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • Incorporez la moitié des copeaux de grana padano et le pesto rosso à la casserole avec l'orzo et laissez-les fondre en remuant.
    • Ajoutez l’orzo aux légumes et faites cuire 1 min de plus.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
    • Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.