Orzo pilaf épinards & tomates cerises

Orzo pilaf épinards & tomates cerises

avec du grana padano AOP & du pesto rosso

VégéPréparation : 30 minTotal : 30 min3.4(398)Italienne

Ingrédient à la une dans votre box ! Les copeaux de Grana Panado AOP offrent une qualité exceptionnelle avec leur label AOP. 100% d'origine italienne, ils apportent une touche authentique et savoureuse à ce plat. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Calorie SmartPeu de vaisselleLe plein de légumesFamilleHealthyMoins de CO2Végétarien

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préparez le bouillon avec, par personne : ¼ cube de bouillon de légumes et 175 ml d'eau chaude. 
    • Ciselez finement l’oignon et l’ail.
    • Coupez les tomates cerises en deux.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans une casserole, faites revenir le beurre avec l’oignon et l’ail 2 min à feu doux.
    • Ajoutez l’orzo et faites cuire 1 min de plus en remuant.
    • Versez le bouillon et faites cuire le tout 10-12 min à feu doux et à couvert. Remuez souvent. Insérez un peu d’eau si l’orzo s’assèche.

    LE SAVIEZ-VOUS ? L'orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir les tomates cerises et ½ sachet de paprika fumé par personne.
    • Faites cuire le tout 3 min à feu moyen-vif.

    L'ASTUCE DU CHEF : Pour encore plus de saveurs, déglacez les tomates cerises avec une pointe de sucre et de vinaigre balsamique.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement à la main au-dessus de la sauteuse et faites-les réduire en remuant.
    • Salez et poivrez, puis faites cuire 3 min à feu moyen-vif.
  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • Insérez la moitié des copeaux de grana padano et le pesto rosso à la casserole avec l'orzo et laissez-les fondre en remuant.
    • Ajoutez l’orzo aux légumes et faites cuire 1 min de plus.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
    • Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.